中國水產品產量5906萬噸 占全球總量37.67%

    我國是全球水產業大國，2012年中國水產品產量為5906萬噸，占全球總量的37.67%。隨著城鄉居民糧食消費量不斷下降，消費由溫飽型逐漸向營養型轉變，水產品消費在食物消費中的地位逐漸提高。
    2012年1-12月全國規模以上水產品加工行業企業數量為1，936家，水產品加工行業資產合計217，867，217.00千元，同比增加 15.31%；實現銷售收入432，891，387.00千元，同比增加19.97%；完成利潤總額23，607，532.00千元，同比增加 25.56%；水產品加工行業整體從業人數516，675.00人，同比增長8.5%。
    雖然我國是一個水產品生產大國，水產品總產量位居世界第一，但年人均消費水平低于世界平均水平。隨著我國人民生活水平的不斷提高和水產品貿易的發展，可以預見到，在今后相當長的時間內，我國的水產品市場仍將是需求旺盛。
    “十二五”期間，我國水產品加工業的重點任務是積極發展精深加工，生產營養、方便、即食、優質的水產加工品；挖掘海洋產品資源，加大水產品和加工副產物的 開發利用力度。利用現代食品加工技術，發展精深加工水產品，加快開發包括冷凍或冷藏分割、冷凍調理、魚糜制品、罐頭等即食、小包裝和各類新型水產功能食 品。博思數據發布的《2013-2017年中國水產品加工行業市場深度調研與投資前景研究報告》表明：預計到2017年，我國水產品加工總產量達到8000萬噸以上，水產品加工率提高到45%以上，冷凍調理食品和分割小包裝食品的比例占水產冷凍加工品 的比例達到30%以上；培育形成年產值超20億元、具有明顯區域帶動作用的水產品加工大型企業20家以上。

    我國水產業取得輝煌成就，已成為世界水產大國，2012年中國水產品產量為5906萬噸，占全球總量的37.67%。

 資料來源：博思數據整理

    2012年中國養殖水產品產量為4303萬噸，占全球養殖水產品產量的65.7%；中國捕撈水產品產量1601萬噸，占全球捕撈水產品產量的17.5%，中國水產品行業在養殖水產品方面處于強勢地位，而在遠洋捕撈方面則有待加強。

2012年中國與全球水產品產業對比：萬噸 

資料來源：博思數據整理