中國保健酒產(chǎn)品行業(yè)市場規(guī)模及消費(fèi)現(xiàn)狀分析

    保健酒按新的標(biāo)準(zhǔn)分，屬于保健食品范圍，但是它又含有酒以及飲料的概念。所以，在目前的市場上，保健酒主要面臨以下幾種商品的競爭:保健品，酒（包括健康白酒，果露酒），以及功能性飲料。

    因?yàn)橥瑢儆诒＝∑罚�保健酒在保健概念的訴求上，經(jīng)常會出現(xiàn)與其他保健品的雷同重疊，這在一定程度上就會對保健酒的銷售以及市場造成沖擊，在目前的保健品領(lǐng)域中，雖然保健酒的市場在不斷的擴(kuò)大中

    保健酒，中國人對它并不陌生，它和中醫(yī)一樣有著悠久的歷史，在以前人們更多地把它看作是藥而不是保健品，市場需求一直不大。據(jù)保健酒市場調(diào)研報(bào)告，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們保健觀念的增強(qiáng)，人們對保健酒也有了新的認(rèn)識。博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國保健酒市場深度調(diào)研與投資前景研究報(bào)告》，統(tǒng)計(jì)顯示，2014年我國保健酒市場約230億元左右的成交額。近幾年我國保健酒行業(yè)市場規(guī)模情況如下圖所示：

2001-2014年我國保健酒產(chǎn)品行業(yè)市場規(guī)模
 

資料來源：資料整理

    中國保健酒市場目前仍然處于成長階段。雖然說我國自古就有著飲用藥酒以及滋補(bǔ)酒強(qiáng)身健體以及卻病的傳統(tǒng),但是一直停留在小作坊以及家庭泡制自飲自用的階段,保健酒的市場一直沒有發(fā)展起來。而保健酒的概念則是上世紀(jì)80年代才有業(yè)內(nèi)的一些專家提出,并與藥酒做了區(qū)分的。此后,中國保健酒市場逐步擴(kuò)大,在進(jìn)入20世紀(jì)90年中期,由于“亞健康”概念的提出及盛行,保健酒市場得到了急劇的發(fā)展,2014年市場規(guī)模有230億元左右的產(chǎn)值。

    過去，保健酒一直被認(rèn)為是酒水邊緣產(chǎn)業(yè)的“小酒種”，但隨著消費(fèi)者健康意識的深化、行業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，保健酒成為大眾消費(fèi)酒的日子已經(jīng)指日可待了。

2010-2014年中國保健酒市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：資料整理

    保健酒消費(fèi)（飲用）人群的基本特征：中老年（30～50歲）、事業(yè)穩(wěn)定、工作壓力大、有微弱不良病狀、經(jīng)濟(jì)狀況良好、文化層次較高、保健意識較強(qiáng)。這是保健酒消費(fèi)人群的普遍特征，即使作為送禮者（亦屬于保健品的消費(fèi)人群），他們也要首先考慮受禮者的這些消費(fèi)特征。 

保健酒消費(fèi)群體構(gòu)成
 

資料來源：資料整理

    隨著全民保健意識的普遍提高，保健酒的發(fā)展前景樂觀，但消費(fèi)者保健意識的加強(qiáng)對于保健酒產(chǎn)品的品質(zhì)要求愈來愈高，面對不太成熟的消費(fèi)市場只有品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品才能頂住市場競爭壓力，塑造常勝不衰的品牌。這就要求廠家加強(qiáng)產(chǎn)品的研制，將中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)國粹仁中醫(yī)）和現(xiàn)代的生物技術(shù)完美結(jié)合，沿著個性化的發(fā)展道路，明確目標(biāo)消費(fèi)者，研制出適合不同年齡段需求的個性化產(chǎn)品。