2019年中國啤酒產(chǎn)量季度統(tǒng)計表【圖表】各省市產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達到啤酒強國水平，要實現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。其次，我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購，大規(guī)模地重復(fù)建設(shè)，擴充產(chǎn)能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。
據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2020-2026年中國啤酒市場分析與投資前景研究報告》表明：2019年我國啤酒產(chǎn)量累計值達3765.3萬千升，期末產(chǎn)量比上年累計增長1.1%。
| 指標 | 2019年12月 | 2019年11月 | 2019年10月 | 2019年9月 | 2019年8月 | 2019年7月 | 2019年6月 |
| 啤酒產(chǎn)量當(dāng)期值(萬千升) | 242.2 | 185.6 | 216.7 | 317.6 | 402.5 | 417.5 | 440.1 |
| 啤酒產(chǎn)量累計值(萬千升) | 3765.3 | 3524.7 | 3343.1 | 3119.4 | 2801.8 | 2399.5 | 1948.8 |
| 啤酒產(chǎn)量同比增長(%) | 17.1 | 2 | 3.5 | 3.4 | -4 | -4.9 | 4.5 |
| 啤酒產(chǎn)量累計增長(%) | 1.1 | 1 | 1 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | 0.8 |
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的啤酒市場分析報告中，2019年上半年全國各省市啤酒投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下：
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